水帘洞茶叶品鉴:武夷岩茶的魅力所在
武夷岩茶,作为中国十大名茶之一,以其独特的岩骨花香而闻名遐迩。今天,就让我们走进水帘洞,一探武夷岩茶的魅力所在。 一、武夷岩茶的历史渊源 武夷岩茶起源于唐末,兴于宋,盛于明清,距今已有千余年的历史。武夷山地处福建北部,四周群山环抱,山峦叠嶂,云雾缭绕,独特的地理环境孕育了武夷岩茶独特的品质。 二、武夷岩茶的制作工艺 武夷岩茶的制作工艺独特,分为采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙六个步骤。其中,摇青是武夷岩茶制作的关键环节,通过摇青机将茶叶反复摇动,使茶叶中的水分蒸发,促进茶香形成。 三、水帘洞茶叶品鉴 水帘洞位于武夷山景区,是品鉴武夷岩茶的最佳之地。走进水帘洞,仿佛置身于仙境之中,山泉潺潺,云雾缭绕,让人陶醉。 1. 观其形 武夷岩茶的外形紧结,色泽乌润,条索匀整。冲泡后,茶叶在杯中翻滚,犹如舞动的精灵。 2. 闻其香 武夷岩茶的香气独特,具有“岩骨花香”之美誉。冲泡后,茶香四溢,让人陶醉。 3. 品其味